要約：
- AIと食品に関する記事
- LLM AIが次世代のロボットにパワーを供給
- 現在のロボットはLLM AI以外にも難しい
- 飲食サービス業界でのロボット活用の機会と困難
- チポトレ、ホワイトキャッスル、Sweetgreenなど大手・中小のレストランがAI搭載ロボットを導入中
- 課題：レストランのキッチンはマルチタスクであり、食材によってはロボットのクリーニングも難しい
- 投資やビジネスモデルの問題がある
- ロボットが飲食業界で活躍する日はまだ先
感想：
飲食業界におけるAI搭載ロボットの活用は、多くのチャレンジがあることが分かりました。マルチタスクの環境や食材によるクリーニングの難しさなど、様々な課題が存在します。また、投資やビジネスモデルの問題も大きな障壁となっています。今後、この分野での発展が楽しみですが、まだまだロボットが完全に人間の役割を置き換える日は遠いようです。
元記事: https://substack.com/home/post/p-153504539%3Futm_campaign%3Dpost%26utm_medium%3Dweb