SeafoodSourceの記事には、海産加工と設備革新に関する最新情報がまとめられています。
– MMC First Processは、ノルウェーのFosnavågを拠点とする海産加工・取扱・冷却設備のプロバイダーである。Nova Seaとの間で陸上保持ペンソリューションの取引を締結したことが明らかになった。
– AZTIは、バスク湾での主要なペラギック種（アンチョビ、サーディン、大西洋マアジなど）を識別するための新しいAIモデルを開発した。
– Garware Technical Fibersは、チリの8つのサーモン生産センターで自社の海ヒゼン防止ソリューションを導入した。
– FAIは、エビの福祉技術を統合するためにHydroNeoと提携した。
– Red’s Bestは、米国マサチューセッツ州ニューベッドフォードで事業を拡大している。
– Aquabyteは、スモルト生産のための新しいバイオマス測定および福祉スコアリング技術を発表した。
考察: 海産業における技術革新は、持続可能な生産と効率向上に寄与しています。AIやデジタル技術の活用は、水産業界に革新をもたらしています。特に、福祉技術の導入や新たな保持システムの開発は、業界全体の発展に繋がる重要な取り組みであると言えます。